主料:
高筋面粉，
500g，
炼乳，
45g，
淡奶油，
100g，
牛奶，
200g，
盐，
10g，
鸡蛋液，
50g（带壳鸡蛋60克/个）
辅料:
酵母，
6g奶香咸吐司的做法步骤
1.全部材料放入面包机，1个半揉面程序。（我的面包机1个揉面程序是30分钟，共用了45分钟。全程打开盖子揉，液体材料都是冰箱拿出来的。）
2.揉出大薄膜。（面包拉丝柔软的关键。）
3.发酵至2倍大。
4.按压排气，分6等份。
5.取一份擀开。
6.上下向中间折叠。
7.再擀成长方形，宽度与吐司模同宽。
8.卷起来。
9.放入450克的吐司模。
10.发酵至8-9分满。（我放烤箱，烤箱放一碗开水发酵的。）
11.盖上盖子，放入预热好的烤箱，华氏350（摄氏180度）烤45分钟。
12.出炉。
13.马上脱模，放架子放凉。
14.成品图。
15.非常拉丝柔软又带烟韧感，一咬马上弹起来。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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